Die 5-Elemente-Ernährung ist bestrebt, ein harmonisches Gleichgewicht zwischen diesen Elementen im Körper herzustellen, um Gesundheit, Wohlbefinden und Vitalität zu fördern.
Bei der 5- Elemente-Ernährung wird empfohlen, die Lebensmittel der verschiedenen Elemente in Maßen und je nach individuellem Bedarf zu sich zu nehmen, um das Qi im Körper zu harmonisieren und die Gesundheit zu fördern.
Holz (Mu): Repräsentiert Wachstum und Expansion. Lebensmittel, die dem Element Holz zugeordnet werden, sind grün, sauer und fördern die Leber- und Gallenblasenfunktion. Beispiele: grüne Blattgemüse, Zitronen.
Feuer (Huo): Symbolisiert Wärme und Transformation. Lebensmittel des Elements Feuer sind bitter, rot oder scharf und nähren das Herz und den Dünndarm. Beispiele: Tomaten, scharfe Gewürze, Kaffee.
Erde (Tu): Steht für Stabilität und Nährung. Erd-Element-Lebensmittel sind gelb, süß und unterstützen Milz und Magen. Beispiele: Süßkartoffeln, Karotten, Honig.
Metall (Jin): Verkörpert Klarheit und Präzision. Lebensmittel, die dem Metall-Element zugeordnet sind, haben einen scharfen oder weißen Charakter und nähren Lunge und Dickdarm. Beispiele: weiße Zwiebeln, Knoblauch, scharfe Gewürze.
Wasser (Shui): Repräsentiert Kälte und Speicherung. Wasser-Element-Lebensmittel sind schwarz oder salzig und nähren Nieren und Blase. Beispiele: schwarze Bohnen, Salz, dunkle Schokolade.
Die thermische Einordnung in der chinesischen Ernährungslehre beschreibt die Wirkung von Lebensmitteln auf den Körper in Bezug auf ihre Temperatur. Es gibt fünf Kategorien:
Durch die Berücksichtigung der thermischen Eigenschaften von Lebensmitteln kann die Ernährung individuell angepasst werden, um die Balance und Harmonie im Körper zu fördern.
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